首先纯PHP无法完成这个，需要利用视频转换工具，比如ffmpeg；
其次视频转换时间较长，传统的PHP运行模式无法胜任，因为一般会限制脚本执行时间。
可以采用cli模式运行来进行视频转换（通过ffmpeg）。
下面回到问题。
1视频大小可以通过php.ini的最大上传文件大小的配置项来设置。
2.转换格式用ffmpeg工具，PHP来通过system命令来调用
3.带宽和服务器和访问量是一一对应的，无法直接说出来具体配置，肯定是越大越好。
最后，现在放在服务器上面视频是不明智的选择，因为视频处理复杂，消耗带宽大，如果服务和视频在一个服务器会影响正常的服务。所以可以采用第三方的视频服务，比如阿里云和腾讯云，都有相应的业务。而且成本和效果要比自己做好很多
与恶龙缠斗过久,自身亦成为恶龙；凝视深渊过久,深渊将回以凝视…
